Screenshot
هل الاستهلاك المنتظم للقهوة:
^ يغبر تركيبة منظومة بكتيريا الأمعاء ووظائفها؟
^ هل يؤثر على الكيمياء الدماغية والسلوك والذاكرة؟
^ هل الكافيين هو المسؤول؟
* في دراسة محدودة العدد شملت 62 شخصًا أصحاء توزعوا على مجموعتين: 31 من شاربي القهوة، و 31 من غير شاربي القهوة، وكان معدل الاستهلاك: 3–5 أكواب يوميًا واستغرقت بضعة أسابيع، ونشرت نتائجها هذا الشهر في مجلة: Natures Communications
هدفت الدراسة إلى استكشاف تأثير الاستهلاك المنتظم للقهوة على:
* فحص الميكروبيوم المعوي (البكتيريا النافعة في الأمعاء) في عينات البراز.
*متابعة مسار الإيعازات بين محور الأمعاء–الدماغ.
*دراسة الأثر على الوظائف الفسيولوجية والسلوكية والإدراكية.
*معرفة إن كانت الآثار المحتملة سببها الكافيين، أم المواد الأخرى الموجودة في القهوة.
تضمن منهاج البحث:
المقارنة بين المجموعتين
التوقف عن شرب القهوة لمدة أسبوعين
إعادة إدخال القهوة.
المقارنة بين القهوة الاعتيادية والقهوة منزوعة الكافيين.
*دلت وأظهرت نتائج الدراسة إلى أن:
(1) القهوة تغيّر تركيبة الميكروبيوم المعوي بشكل ملحوظ.
^ ازدات بعض أنواع البكتيريا (مثل Eggerthella و Cryptobacterium) والتي صنفها الباحثون على أنها من النوع الضار الذي قد يسبب الأمراض.
^ تغيّر في المستقلبات (بعض نتائج عملية الاستقلاب الغذائي) المرتبطة بوظائف الدماغ.
^ اختفت هذه التغيرات جزئيًا عند التوقف وعادت بعد إعادة شرب القهوة.
^ الاستنتاج: تأثير القهوة ليس دائمياً بل يختفي في فترة التوقف ويعود في فترة استئناف شرب القهوة.
(2) الكافيين ليس وحده المسؤول.
^ أحدثت القهوة العادية والقهوة منزوعة الكافيين تغييرات مشابهة، ما دلَّ على أن المركبات النباتية الموجودة في القهوة مثل البوليفينولات ومركبات أخرى المسؤولة.
(3) تأثير تناول القهوة المنتظم على محور الأمعاء–الدماغ.
^ ظهرَ أن هنالكَ تغيّراً مسارات بعض النواقل العصبية التي لها أدواراً مهمة في وظائف الدماغ (الإدراك والسلوك) مثل مسار GABA .
^ استنتج الفريق البحثي وجود مسار بيولوجي مباشر: القهوة → الأمعاء → الدماغ
(4) مقارنة التأثيرات المعرفية والسلوكية التي أحدثها شرب القهوة مقارنةً بغير شاربي القهوة:
^ ظهر أنً هنالك زيادة في الاندفاعية والتفاعل العاطفي في مجموعة الذين يشربون القهوة.
في حين أن مجموعة غير شارببي القهوة أظهروا أداءً أفضل في الذاكرة.
^الاستنتاج التغيرات المعرفية والسلوكية تختفي بالانقطاع عن تناول القهوة.
Enjoy your coffee
ص.د. غازي التميمي
29 نيسان 2026
